奥能登珠洲市の料亭「中森亭」の血統を受け継いだのが「金沢スイーツ工房」です。
全国的に好感度、知名度の高い「金沢」のイメージで、おいしい洋菓子を創作したいという思いから
ブランド名を決定しました。
味、見た目、香り、食感、素材選びにこだわり、素材の持つ美味しさを引き出すように試作に試作を繰り返した結果、生まれてきた手作りのパウンドケーキです。
甘さを抑え、味、香りもやわらかに、飽きのこない美味しさに仕上げました。
しっとりふんわりとした食感を楽しめ、バターをつかっていないため、冷やしても温めてもおいしく召し上がれます。